Mrs Peckhams Geheimnis des flexiblen Kochens von Karina Both-Peckham
Inhalt
Mrs. Peckham's Geheimnis des flexiblen Kochens. Leicht abwandelbare Gerichte für viele Ernährungsformen - von vegan bis vegetarisch, lowcarb, paleo, glutenfrei oder laktosefrei.Autoreninfo
Karina Both Peckham ist Küchenchefin und Kochkursleiterin im Erfurter Bistro-Café Peckhams. Die studierte Kommunikationswissenschaftlerin hat nach 6 Jahren in der Werbebranche ihre Leidenschaft für gutes Essen zum Beruf gemacht und arbeitet mit Begeisterung als Foodbloggerin, Foodstylistin, Kochbuchautorin und Dozentin.Meine Meinung
Inzwischen gibt es unglaublich viele verschiedene Ernährungsformen. Und diese werden hier wunderbar vereint. Die Autorin hat diverse Rezepte gesammelt und gezeigt, dass diese sehr einfach abwandelbar sind. Karina Both-Peckham erklärt die verschiedenen Ernährungsformen sehr kurz und einfach. Die gängigsten Alternativen der Zutaten sind auf einer Doppelseite zusammengefasst. Der Saisonkalender und der Vorratsschrank hätte aus meiner Sicht ausgelassen werden können - dies findet man inzwischen in jedem zweiten Kochbuch. Das Interview mit der Autorin wie auch der Tagesablauf des Packhams Kaffees fand ich sehr interessant.Die Rezepte sind sehr einfach umzusetzen und die Zutaten sind überall erhältlich. Die Rezepte können zusätzlich als Paleo, Low Carb, Vegane, Veggie, Glutenfreie oder Laktosefreie Variante zubereitet werden. Selbstverständlich habe ich auch diverse Rezepte ausprobiert.
Die Mandel-Energie Cookies sind einfach zu machen und überaus lecker. Beim Tipp steht, dass die Cookies anderthalb Wochen auf Vorrat reichen. Trotz luftdichter Vorratsdose muss ich dies leider bestreiten. Die Cookies sind nach 4 Tagen schon ziemlich trocken.
Der Beeren-Crumble hingegen ist der Wahnsinn. Er ist einfach und kann auch vorbereitet werden. Er wird lauwarm mit Vanille Glace serviert. Dieser wird sicher noch öfter auf unserem Tisch landen.
Ich vergebe diesem Kochbuch gerne 5 von 5 Rezeptideen.
Vielen Dank an den Verlag und Buchcontact für dieses Rezensionsbuch.
168 Seiten
Erscheinungsdatum 15.03.2021
Verlag LV.Buch
ISBN 978-3-7843-5667-9
Preis Fr. 36.90
Buchinfos
Einband gebundene Ausgabe168 Seiten
Erscheinungsdatum 15.03.2021
Verlag LV.Buch
ISBN 978-3-7843-5667-9
Preis Fr. 36.90
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