Meine grüne französische Bistro-Küche von Anne-Katrin Weber
Inhalt
Frankreich entdeckt das Grün: Sommersalate, Zucchini oder Feigen erobern die Bistro-Tische und die Speisepläne daheim. Die vielgelesene Autorin Anne-Katrin Weber teilt in ihrem persönlichen Kochbuch ihre Leidenschaft für die naturnahe Küche und führt durch die bunt gefächerte Geschmackswelt Frankreichs. \nIm Mittelpunkt steht eine gesunde Küche mit unkomplizierten Köstlichkeiten für jeden Tag: Saftiger Salade Niçoise aus der Provence, cremige Knoblauchsuppe, herzhafte Aufstriche, abwechslungsreiche Käsegerichte und knusprige Tartes. Ergänzt durch wenige, sorgfältig ausgewählte Fleisch- und Fischrezepte und einige anspruchsvolle Gerichte für besondere Anlässe, verbindet das Buch Tradition mit moderner, nachhaltiger Küche.Autoreninfo
Anne-Katrin Weber studierte nach ihrer Ausbildung zur Köchin Ernährungswissenschaften und ist seit vielen Jahren Autorin zahlreicher Koch- und Backbücher. Auch als Foodstylistin ist sie für namhafte Redaktionen tätig.Meine Meinung
Dieses Kochbuch bringt die französische Küche direkt auf den Esstisch. Vorwiegend vegetarische Gerichte mit wunderschönen Fotos machen Lust, sich direkt in die Küche zuz begeben. Es gibt Apéros, Klassiker und Patisserie, Sommergerichte und auch wärmendes und würziges für den Herbst und Winter. Nicht fehlehn dürfen die Tartes und Quiches.Die Autorin erzählt viel über Begegnungen und Regionen. Das ganzseitige und ansprechende Foto der fertigen Speise macht neugierig und die Rezepte sind einfach erklärt. Es gibt Tipps zur Zubereitung und dass die Zubereitungszeit vermerkt ist, finde ich (wie immer) sehr gut. Mir hat des der Gratin Dauphinois sehr angetan. Obwohl ich davon schon viele verschiedene Rezepte ausprobierte, kann ich festhalten, dass so ein leckeres noch nie dabei war. Ich werde definitiv noch mehr Rezepte ausprobieren und freue mich darauf, bei Fernweh nach dem Atlantik die schwarze Olivenpaste herzustellen und diese dann mit frischem Baguette zu essen.
Authentisch, alltagstauglich und überaus französisch. Très bien!
220 Seiten
Erscheinungsdatum 17.03.2026
Verlag AT Verlag
ISBN 978-3-03902-286-1
Preis Fr. 39.90
Buchinfos
Einband gebundene Ausgabe220 Seiten
Erscheinungsdatum 17.03.2026
Verlag AT Verlag
ISBN 978-3-03902-286-1
Preis Fr. 39.90
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